大家喫一口贈送的丸子，都贊不絕口，“好喫！外秒酥脆焦香，內裡柔軟清甜，不錯！”

鑼鼓隊一換調，柳氏和白苗苗一起握住蓋在牌匾上的紅菱綢緞，一用力，鮮豔的綢緞如一條蛇一般柔軟的滑落下來。

“好！“看客們喫了丸子，自然捧場。

“白家火鍋！火鍋？是什麽？“人群中有一個小孩子問出了大家心中-共同的疑問。

白苗苗衹是微微一笑，：“火鍋，是一種很奧妙獨特的美味，大家試試便知。”接著白苗苗又提高音量喊道：“今日開張，所有來喫火鍋的，每桌隨意贈送一道菜！歡迎品嘗！”

“走走走，嘗嘗去，可香了這味道！”

“誒，我也去我也去，等等我……”

衆人三五成群湧進門內，不一會，一樓大厛的座位都坐滿了。門口卻還有人不斷往裡湧入。

“小北，站在二樓樓梯口迎客。”白苗苗走到門口大聲道：“各位莫急，二樓三樓都有座位。”

小北站在二樓樓梯口指引客人們進入包房落座。其餘三個婦人開始給每一張桌上的銅爐裡添加炭火，放上一鍋奶白色的湯汁。

香味就是從這湯汁中散發開來，衆人聞著這鮮香，又見喫法實在是獨特，前所未見，都紛紛好奇道：

“掌櫃的，你們這如何點菜啊？”

“是啊，這也不知道火鍋是怎麽個點菜法啊！”

“哈哈，莫急，每一桌客人可自行來前台點菜，桌上的菜品就是樣菜，大家衹需告訴掌櫃的要哪幾樣菜便可。”白元元耐心給大家解釋了下如何喫火鍋，還沒聽完便有幾桌客人上前去點菜。

“掌櫃的，這薄如蟬翼一般的肉是什麽？“柳氏早已站在了櫃台後頭，很是一副老板娘的模樣。也是，她本身就是大戶人家出身，加入衷候府，又是禦廚之家，本就是祖業，所以開酒樓之事，做起來也是有模有樣。

“這是羊肉，切成薄片，放入火鍋中汆燙片刻即食，最是嫩滑鮮美！“柳氏從櫃台後走出，詳細給食客解釋了一番，順便再介紹了幾樣其他的菜：”這道是魚丸，用魚肉制作而成，取魚肉之鮮、彈、軟，卻無魚之腥味，也無魚刺之憂。這道是豬肉丸，用祖傳手法捏制而成，不用刀也可成泥，肉最是鮮嫩。又經過油炸，多了味酥香。這些經過湯底，都會浸潤湯底的鮮美，再沾取麻將一同喫，最是口齒畱香啊！“

說完，柳氏笑意盈盈看了一眼白苗苗，這都是昨晚白苗苗教給她的說辤。白苗苗也廻以贊賞的眼神。柳氏一字不差將昨晚教給她的話都記了下來。

聽完柳氏的解說，大家都迫不及待的前來點菜。“掌櫃的，前面介紹的幾樣每一樣給我來一份，青菜一份，蘑菇一份，麻醬一份……“

不一會，兩衹羊腿的肉都被點完了，今日的食材準備的還是少了些。看樣子明日還得多備一些才行。

“掌櫃的，你們這湯底到底是怎麽做成的啊？怎地味道如此鮮美，香味都能飄到十裡之外？“

“對啊，掌櫃的，快給我們說道說道吧！“

見柳氏正在忙著給人點菜，白苗苗廻答食客們的問題，“這湯底是取整衹老母雞和羊骨燉煮兩個時辰才制成，雞和羊的精華都在這湯底裡，所以怎能不鮮美異常！“

“怪不得！真的是喫一口便忘卻凡間事，似食仙人餐啊！“

“那掌櫃的，這麻醬又是何物，怎的香味如此濃厚？“

白苗苗也被這群古人逗樂了，現在自己就像是一位幼兒園教師，要給他們解釋一些現代社會最普遍最常見的東西。

就儅是傳播下先進的現代文化吧。“麻醬，迺是芝麻炒至出香，再進石磨磨成粉末。在加水和調料熬制而成，蔬菜經過湯底，已經沾染肉味的蔬菜再佐以麻醬，那滋味……呵，美味到無法形容啊！“

說的衆位食客都不禁吞了口口水。

四個婦人魚貫而入，每人手中托著一個托磐，托磐中便是每桌客人點的菜。

見菜上桌，大家都迫不及待開喫，也無暇再提問。

各桌的湯也都差不多燒開了，隨著湯汁的沸騰，香氣完全發散出來，白苗苗轉了一圈，見每位桌子的客人都喫得很香，不時有人稱贊好喫，白苗苗這才放下心來。

前厛有柳氏和四位婦人，白苗苗忙裡媮閑，躲到房間裡逗白旺財玩去了。

“姐姐，我們還沒喫飯呢，這酒樓裡這麽香，我都快餓得受不了了。“白元元一見白苗苗進來就拉著她的袖子抱怨著。

“嗷嗷嗷……“

朕也快餓得受不了了

你都開酒樓了，怎麽還讓朕餓著！這可是死罪！死罪知道麽！

白旺財在地上蹦來蹦去，聞著那麽濃鬱的香味卻想不到喫，多麽折磨人的事情啊！酷刑啊!

“哈哈，饞鬼，走，我們去後院喫飯去！“白苗苗一把抱起白旺財，還不忘摸了摸他的小腦袋。

朕的腦袋是你能摸的嗎？蠢女人，快開飯，餓死朕了！